MongoDB - Replace regex matched string

 db.collection_name.aggregate([

    {$match: {"target_field": {$exists: true}}},

    {$addFields: {

        "remove": {$regexFind: {

            input: "$target_field", 

            regex: /(.){1,}string_to_match/

        }} 

    }},   

    {$match: {"remove": {$exists: true} }},

    {$addFields: {

        "remove_len": {$strLenBytes: "$remove.match"} 

    }},

    {$addFields: {

        "clean": {$substr: [ 

            "$target_field", 

            "$remove_len",  

            100000]} 

        }},

])